Edulkoran

Maltodextrin se yon hydrolysate lanmidon ki gen yon valè DE mwens pase 20. Li se ant lanmidon ak sik lanmidon. Li se yon polisakarid nitritif ak pri ki ba, gou lis epi pa gen okenn gou. Maltodextrin

Konpozisyon nan maltodextrin se pre relasyon ak pwosesis idroliz li yo, kalite lanmidon ak egzistans lan nan lòt konpozan (tankou pwoteyin ak grès) nan lanmidon. Maltodextrins ak diferan valè DE gen

Maltodextrin yo rele tou dlo-idrosolubl dextrin oswa dextrin anzimatik. Li se yon kalite lanmidon kòm materyèl bwit, atravè pwosesis la anzimatik nan transfòmasyon idroliz kontwòl ba degre,

Siwo glikoz se yon kalite kristal sik lanmidon ki fèt pa idroliz ak izomerizasyon plant lanmidon. Li se yon sik enpòtan, likid san koulè gluan, bon likidite nan tanperati chanm, san odè. Siwo mayi

Pwopriyete sa a fè fruktoz itil kòm yon edulkoran manje pou dyabetik ak lajman ki itilize nan manje pou granmoun aje yo ak timoun yo. Fruktoz gen yon fòs fò obligatwa ak selil yo nan kò a, ak degaje

Fructose nan endistri a manje kom yon ranplasan pou sucrose premye paret. Paske pwodwi fructose gen avantaj pefomans enkonparab nan sukrose, fructose pwodwi piti konpletman oswa pasyelman ranplase

Fruktoz kristalin se yon edulkoran trete ki sòti nan mayi ki prèske nèt fruktoz. Li kapab tou fè soti nan sikwoz (sik tab) lè w divize molekil fruktoz ak glikoz. Fruktoz kristalin konsiste de omwen

Fructose se yon monosakarid. Li se yon isomer nan glikoz ak se abondan nan fom gratis nan ji fwi ak siwo myel. Fructose tou konbine ak glucose nan fome sucrose. Pi friktoz se yon kristal san koule,

Laktoz se te fè soti nan laktoz, ki se yon limyè mawon, klè, likid kolan ak yon gou fre ak dous. Dous la se 48% ~ 62% nan sikwoz. Laktoz ka likid oswa poud. Gen klas manje ak klas medikal.

Mannitol se yon hexanol, paske li absobe chale le fonn, li gen gou dous ak se konfotab nan bouch la, kidonk li se pi lajman itilize nan envante a nan grenn bwote tankou medikaman sobriety ak bouch

Sucralose (TGS) se yon nouvo sik. Li se sèlman sik fonksyonèl ki baze sou sikwoz, ak dous li yo ka rive jwenn 600 fwa nan sikwoz. Edulkoran sa a pa gen okenn enèji, dous segondè, dous pi ak sekirite

Ksilit se yon sik, sipleman nitrisyonèl ak ajan ajan ki ka geri pou dyabetik: ksilit se kò imen an. Sik metabolik entèmedyè, san ensilin afekte metabolis glikoz nan kò a, pa bezwen ankouraje ensilin,

Sucralose se yon poud blan cristalline, ki pa kalorik, sik entansite segondè te fè soti nan sik, 600 -650 fwa pi dous pase sik kann.Sucralose poud ka jwenn nan plis pase 4,500 pwodwi manje ak bwason.

Sucralose se sèl sik fonksyonèl ki baze sou sikwoz, ki se 600 fwa dous tankou sikwoz. Sa a kalite edulkoran gen karakteristik ki pa gen okenn enèji, segondè dous, dous pi ak sekirite segondè. Li se

Mannitol se yon hexahexanol, ki se andothermik le fonn, dous, ak konfotab nan bouch la. Se poutet sa, li se lajman ki itilize nan envante a nan tablet kwit manje tankou dekantman medikaman ak bouch