Sorbat potasyòm se sèl potasyòm nan asid sorbik, fòmil chimik CH3CH=CHCH=CH-CO2K. Li se yon sèl blan ki trè idrosolubl nan dlo (58.2% a 20 ° C). Li se sitou itilize kòm yon konsèvasyon manje (E nimewo 202). Sorbat potasyòm efikas nan yon varyete aplikasyon ki gen ladan manje, diven, ak pwodwi swen pèsonèl. Pandan ke asid sorbik ki rive natirèlman nan kèk bè, nòmalman nan tout mond lan' pwodiksyon de asid sorbik, ki soti nan ki sorbat potasyòm sòti, se manifaktire sentetik.
Itilizasyon:
1. Li se sitou itilize anpeche kwasans lan nan mikwòb nan manje.
2. Nan lavi a chak jou, li ka itilize yo anpeche kanni an pou soya, diven, vinèg manjab ak legim sale. Se sèlman ajoute 0.1 pousan nan yo, ou pral jwenn ke gou yo se pi bon.
3. Nan manje ki konjele ak frèt, sitou pwason ak kribich, tranpe yo nan solisyon sorbat potasyòm (0.3%) pou 30 segonn, yo ka kenbe gou orijinal ak endividyèl yo.
4. Ajoute sorbat potasyòm nan krèm ak lwil sòs salad fè moun ka anpeche asidite ak jarèt paske nan fèmantasyon.
5. Si ou ajoute sorbat potasyòm nan patisri, biskwit ak pen, yo pral nan pi bon bon plat!
6. Vyann ki ajoute sorbat potasyòm lan ka estoke plis yon semèn pase anvan.